Wir über uns

Ein herzliches Grüß Gott,
damit Sie auch ein wenig von uns wissen, möchten wir uns und unseren Hotel – Gasthof in Schillingsfürst an der Romantischen Straße in der Nähe von Rothenburg ob der Tauber im schönen Franken vorstellen.

Wir sind Ute von Berg-Leiblein und Friedrich Leiblein mit unserer Familie.

Ute von Berg-Leiblein macht als gelernte Hotelfachfrau und Köchin die Küche sowie die Organisation des Hotelbetriebes. Friedrich Leiblein sorgt für die Gäste und den Service. Außerdem kümmert er sich in der hauseigenen Brennerei Frankenhöhe um die Produktion von den vielfältigen Obstdestillaten.

Ute von Berg-Leiblein und Friedrich Leiblein  Flairhotel Die Post 

Unser Hotel Gasthof wird schon in der 5. Generation geführt und alle haben dazu beigetragen, was nun heute die Gäste zum Wohlbefinden und Kulinarischen bekommen.

In dieser langen familiären Zeit, seit 1870, entwickelte sich der Gasthof von einer Pferdewechselstation mit Landwirtschaft zum heutigen Hotel-Gasthof mit 27 Gästebetten und dem Restaurant Frankenhöhe.

Wir bieten unseren Gästen, also Ihnen, traditionelle, jahreszeitlich sowie auch saisonale Gerichte an. Das ist auch der Reiz für Sie sich zu jeder Zeit bei uns wohl zu fühlen.

Angefangen von den hausgemachten Suppen, Vorspeisen und den Hauptgerichten, die mit den regionalen und überregionalen Rohstoffen mit viel Liebe verfeinert werden.

So manche Besonderheiten, wie die Fränkische Bratwurst und den Fränkischen Karpfen, aber auch das überregional bekannte Schnitzel gehört zu den Gerichten. Je nach Jahreszeit kreiert die Chefin auch gefüllte Täubchen und die saisonalen Spargelgerichte. Auch die Vegetarische Küche in wechselnden Varianten findet bei den Gästen Beliebtheit.

Unsere Getränke, wie die Weine und die Biere kommen aus der fränkischen Region und sollen auch die Vielfalt widerspiegeln. Besonders der Hausgebrannte Schnaps vom heimischen Obst findet nach dem Essen und auch für Zuhause großen Anklang.

Unser Hotel-Gasthof ist seit 1983 bei der Flair Hotels Kooperation dabei, wo wir auch zu den Gründungsmitgliedern zählen dürfen.

Wir möchten Sie, ob Sie nun Rad fahren oder wandern, Urlauber, Geschäftsleute, Monteure, Familien sowie den Durchgangsreisenden mit unserem familiären Charme verwöhnen.